【種質外文名】 zhoushanniu
【科名】 牛科(Bovidae)
【屬名】 牛屬(Bos)
【種質原產地】 國家 中國 省(市) 縣(區) 鄉(鎮)
【主產區與分布】 中心" />

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舟山牛品種體貌特征詳述

作者:鮮奶運輸車發布時間:2019-04-18所屬欄目:畜牧百科返回列表

【種質資源名稱】 舟山牛
【種質外文名】 zhoushanniu
【科名】 牛科(Bovidae)
【屬名】 牛屬(Bos)
【種質原產地】 國家 中國 省(市) 縣(區) 鄉(鎮)
【主產區與分布】 中心產區在浙江省定海縣小沙、大沙、煙燈、岑港、洋岙、鹽倉、白泉、老矸、紫微、馬岙、洞岙、皋泄等26個公社。普陀縣的蘆花、展茅以及鎮海縣的北沙地區等均有舟山牛的分布。
【形成歷史】
舟山牛,較早是從原江蘇省北沙縣(現在的上海川沙、南匯一帶)購入;又據清光緒年間縣志記載是從天臺山引入,別無其他資料考證。
定海縣位于舟山島的西南部,系海濱地帶,是多年來,由于近海潮汐漲落,海涂上升而逐漸沉積構成的。歷代王朝統治時期,兵荒馬亂,勞動人民渡海至舟山群島,在海盜灘涂開拓耕耘,飼養牛羊,牛在當時已是農業生產的重要動力。除擔負耕田耙地外,還要車水灌溉、碾米、榨油。清代光緒冊物產卷(縣志)曾對舟山牛作如下描述:黃牛虎文謂之犢,黑唇謂之 。可見舟山牛在當時已具一定的外貌特征。
產區土質粘性很大,土層深厚,耕作時常水深過膝,需要體型高大、身強力壯的耕牛才能勝任深耕細作。因此,農民對耕牛的選擇很嚴格。遠在幾百年前,已從外地引進良種黃牛改良當地黃牛。例如據清代光緒冊物產縣志記載:‘明洲貢舶船,太平寰寧記,榭輔紳蚊川物產五十詠”。公元一千年時寧波稱明洲,可見當時寧波已能造船,農民駕船渡海,從今上海川沙、南匯等地引進大型黃牛,改良當地品種,通過長期的選種選配,耕牛個體逐漸增大。舟山牛由于產區特殊的地理位置,故極少感染寄生蟲病;加之上述良好的飼養管理條件,促進了牛的生長發育,從而形成了耕作能力強、體軀高大的黃牛。
【年平均溫度(℃)】 16.1-16.3
【無霜期(天)】 256-285
【降水量(mm)】 1260.4-1494
【農作物條件及利用】
產區的氣候溫和,屬海洋性氣候,雨量充沛。盛產水稻、棉花及甘薯等作物。終年牧草茂盛,草質良好,含礦物質、維生素豐富,耕牛營養狀況好。此外,舟山農業生產發達,為三熟制地區,農活繁忙,群眾對耕牛很愛護,飼養管理周到。
【種質適應性及疾病感染】 舟山牛由于產區特殊的地理位置,故極少感染寄生蟲病;加之上述良好的飼養管理條件,促進了牛的生長發育,從而形成了耕作能力強、體軀高大的黃牛。
【體貌特征】
舟山牛頭短,額上有旋,角的基部呈方扁形且細小,尖端比基部略粗大,呈圓鈍狀,青年牛角面粗糙、凹凸不平;老年牛角面光滑;公牛角長角形不一。垂皮發達,長約30㎝。背腰平直,后軀發達。公牛肩峰高聳,臀部豐滿;母牛肩峰稍突起。四肢粗長有力,后肢略高,蹄形多屬鋼盤蹄、木完蹄,蹄殼堅硬。母牛乳房略大而下垂,乳頭均勻。
全身被毛為黑色,且毛短而富光澤。出生牛犢為棕色,斷乳后逐漸變為黑色。鼻鏡、眼圈、陰戶、肛門均為黑色。
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