青綠料主要包括天然牧草、栽培牧草、田間雜草、菜葉類、水生植物、嫩枝樹葉等。合理利用青綠飼料，可以節省成本，提高養殖效益。
青綠飼料的營養價值隨著植物的生長而變化，一般來說，植物生長早期營養價值較高、但產量較低。生長后期，雖然干物質產量增加，但由于纖維素含量增加，木質化程度提高，營養價值下降。
青綠飼料不同品種，不同利用方法，不同利用對象，其較佳利用時間是不一樣的。
禾本科一般在孕穗期，豆科則在初花至盛花期直接鮮喂，可適當提前，青貯利用和曬制干草也可適當推遲。如果用來飼喂豬、兔可適當提前，飼喂牛、羊可適當推遲。
青綠飼料如果直接飼喂家畜家禽，一定要保證新鮮干凈。因為青綠飼料含水量高，不易久存，易腐爛，如不進行青貯和曬制干草，應及時飼用，否則會影響適口性，嚴重的可引起中毒。
青貯飼料應適時開窖，青貯飼料經過40～50天的發酵即可開窖飼喂。開窖的時間可根據需要而定，一般要避開高溫期和寒冷的冬季，高溫時青貯飼料易發生二次發酵或干硬變質，冬季青貯飼料容易結冰。
青貯飼料喂量應逐漸增加。青貯飼料具有一定的酸味，剛開始飼喂時家畜不習慣采食，應少量飼喂，以后再逐漸增加喂量，還可將青貯飼料與其他飼料拌在一起飼喂。
防止青貯飼料二次發酵。青貯飼料取用后，應立即用塑料薄膜蓋上壓緊，減少窖中青貯飼料與空氣的接觸。
此外，在窖內青貯料切面上噴灑丙酮等防腐劑，可以抑制霉菌和酵母菌繁殖，大大減少青貯飼料因二次發酵造成的養分損失。
青貯飼料不可單獨飼喂。青貯飼料凈能含量低，營養成分不全面，不能滿足奶牛、黃牛、羊、豬等家畜對多種營養物質的需要。
因此，不可單獨用青貯飼料飼喂家畜，必須搭配一定數量的蛋白質、礦物質和維生素飼料。
青貯飼料比新鮮飼料更耐儲存，比干飼料營養價值更高，其氣味酸香、柔嫩多汁、營養豐富、適口性好、利于長期保存，應當可以算作養牛的優質飼料之一。
絕大多數養殖戶都知道如何加工青貯飼料，然而能做好卻又是另外一回事了。顏色暗黃、氣味刺鼻不說，特別到了夏季極容易發生腐爛變質，嚴重影響正常飼喂。今天通過幾個竅門，告訴大家養牛青貯飼料如何加工才不會壞？
一、水份要適宜
要想制作出酸香可口的青貯飼料，水份的控制非常重要，只有含水率在65%~70%左右時做出的青貯飼料質量才較好，含水率高了，青貯飼料容易腐爛變質，含水率低了，青貯飼料不能充分發酵，適口性差。
有條件的情況下可以采用測水儀測量水份，沒有測水儀的情況下，可以通過感官對水份進行預估。
一般將鍘短后的玉米秸稈或牧草放到手中使勁攥，稍稍有汁液滲出，水份基本上剛剛好。汁液連續滴下則說明水份較高，無汁液滲出則說明水份較低。
水份較高的情況下可以適當晾曬，無條件晾曬的情況下，可在裝池（窖）時適當撒入一些稻殼或其他干草。
水份較低的情況下，可用噴霧器噴水，水質一定要清潔，不然則容易發生腐爛變質。水份較低的玉米秸稈一般都較老，可在水中加入一些發酵菌，這樣可以提高發酵效果，使其變得更加柔嫩。
二、長短要適中
青貯之前要對玉米秸稈或牧草進行鍘短，以1~2厘米的小段為宜，太長了，一來不便于壓實里面存留空氣，便容易腐敗。二來則不能進行充分發酵，三來喂牛時還需要再次加工。
對于含水量稍低的玉米秸稈或牧草，可以鍘的更短一些，這樣更利于充分發酵和壓實密封。可以根據養殖量及青貯飼料加工量，選擇不同型號的鍘草機，或者直接購買粉碎好的玉米秸稈也可以。
三、空氣要排空
青貯飼料要邊裝池（窖）邊進行壓實，可以采用拖拉機反復碾壓，一般裝填30~50公分厚便壓一次，這樣可以較大程度排空里面的空氣。裝填完畢后，一定要采用塑料布密封好，并采用土進行覆蓋嚴，以防止空氣進入影響發酵。
內部缺氧的環境下， 乳酸菌便會發酵分解糖類，在此過程中產生的二氧化碳會進一步排除空氣，分泌的乳酸則可以使飼料呈弱酸性，進而抑制其他雜菌的生長。
當乳酸菌也被自身分泌的乳酸抑制時（這一過程夏秋季節需要10~15天，冬春季節需要20~30天），發酵便會停止，飼料便會進入穩定儲藏階段，不開窖的情況下存放一兩年問題不大。
四、防窖底壞料
窖底的30~50公分厚的青貯飼料特別容易發生腐爛變質，不少養殖戶都沒有搞明白是怎么回事。
其實很簡單，那就是窖底青貯飼料的水份太大了，長期存放的過程中，青貯飼料的水分會慢慢下滲，到較后便會積存到窖底，含水量超標了，肯定容易發生腐爛變質。
其實解決方法非常簡單，也非常多，方法一，可以在窖底裝填20公分厚的干麥秸或干稻草。
方法二，可以在窖低修一個寬20公分深20公分的排水溝，并在一端放置一根塑料管通向窖外。
方法三，地面式青貯池可以將底部設計成一端高一端低的樣式，并在低端放置塑料管引出積水。