陜西核桃烘干案例，烘干工藝好核桃才更好

陜西何老板自建的核桃無煙烤房本來用燒煤進(jìn)行烘干，但是在國(guó)家明確要求取締高污染低能效的設(shè)備后，何老板敏銳地意識(shí)到，當(dāng)前的烘干方式，無論是在烘干成本還是烘干效果上都是不夠理想的。
何老板最后決定嘗試空氣能熱泵烘干機(jī)，經(jīng)過多方考察對(duì)比，最終聯(lián)系到了我們新東機(jī)械。經(jīng)過跟何老板詳細(xì)溝通需求后，我公司張工為其推薦了10P的一體機(jī)，目前設(shè)備運(yùn)行情況良好，何老板非常滿意。

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推薦設(shè)備參數(shù)：

設(shè)備型號(hào)	10p一體機(jī)
可配烘干房尺寸	4600×2300×2200mm
烘房?jī)?nèi)部空間尺寸	4500×2200×2100mm
烘干房每小時(shí)總耗電量	≤9KW
最高熱風(fēng)溫度	80℃
烘干房烘干溫度	30--50℃
每批可烘干物料	約500--600公斤

核桃烘干工藝：

第一階段，脫青皮后8小時(shí)入倉(cāng)上架排濕烘烤，排濕溫度30-35℃，烘烤時(shí)間12-15小時(shí)，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時(shí)排濕結(jié)束。

第二階段，排濕結(jié)束后，進(jìn)入定色初烤，溫度升至50℃，烘烤時(shí)間12小時(shí)，干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽，仁已定色，七成干，但仍能脫仁衣。

第三階段，定色干燥期結(jié)束后進(jìn)入干仁期，溫度控制在30℃，約16個(gè)小時(shí)，此時(shí)核果含水量高達(dá)10%左右。干仁階段結(jié)束后，用麻布袋將烘房?jī)?nèi)的核桃果圓滿覆蓋，保溫?cái)?shù)小時(shí)，促使上層核桃內(nèi)水分繼續(xù)揮發(fā)，達(dá)到上下層核桃果干燥相對(duì)勻稱。

何老板說用中譽(yù)烘干機(jī)烘干的核桃品質(zhì)好、賣相好在市場(chǎng)的售價(jià)基以前只能賣到40元一斤左右，現(xiàn)在可以達(dá)到65元一斤。而且烤兩三房鮮核桃的電費(fèi)比一噸煤要便宜140多塊錢。