在蘑菇種植技術中用牛糞配合稻草作為主要的培養料能大幅度降低成本，尤其是對很多牛養殖戶來說更是“種養循環利用”的較好方法，已經受到越來越多的養殖戶和種植戶的重視，今天小編整理了牛糞種蘑菇的方法，下面我們就一起來看一看牛糞種蘑菇技術吧！
牛糞可以種植哪些蘑菇？
用牛糞拌稻草發酵做基質種植蘑菇，可以種植的品種有雙孢菇、毛頭鬼傘、姬松茸和草菇等。雙孢菇生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生。毛頭鬼傘分布于溫帶、亞熱帶潮濕地區，在雨后會迅速成長，多見于草地、樹林，地面，樹根旁較多。姬松茸是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中。草菇是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布于華南地區。
牛糞種蘑菇培養料配方
一間菇房需要稻草8000千克，干牛糞4000千克，稻草需要曬干沒有霉菌才能使用，牛糞要粉碎，直徑不超過一厘米為宜，牛糞的純度要在80%以上。除了牛糞和稻草外，還要增加餅肥和化肥，用來補充養分和增加培養料的松透性。餅肥需要200千克，過磷酸鈣150千克，復合肥100千克，生石灰200千克。同時，把稻草放入水中全部浸濕后撈出，堆放成2米高的草堆，放置5～7天，每天要在草堆表面噴水1～2次。
牛糞種蘑菇培養料制作
1、將處理好的稻草和牛糞混合在一起堆起來進行發酵，2.2米寬，30厘米高，18米長。每堆一層稻草就鋪一層牛糞，牛糞的比例為二分之一，然后在鋪稻草，一層稻草，一層牛糞，直到所有的稻草都用完。在建堆過程中澆水，原則是底層不澆水，中層少澆水，上層多澆水，一直到料堆周圍有水溢出為止。
2、這樣堆好的料一般在第四天左右溫度就會升到70度左右，大約需要20～25天時間，在這段時間里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5～7天，合適的水分是用手擰稻草有水溢出，第一次翻堆后5～6天進行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右進行第三次翻堆。
3、在翻堆的同時要進行施肥，施肥量為餅肥12千克、復合肥4千克、過磷酸鈣10千克，第三次翻堆后四天左右進行較后一次翻堆，較后這次翻堆要把料的PH值調整到7.8～8之間。
4、蘑菇栽培料進棚后用高溫水蒸汽進行二次發酵，溫度58～60度，維持24小時，然后逐漸降到50度，維持48～72小時。
牛糞種蘑菇的管理方法
1、播種方法：播種時間要選在晴天下午3點以后進行，播種前要在菇床上噴一遍水，把菌種均勻撒在培養料上，用種量每平方米1.5～2瓶。
2、溫度控制：發菌階段大約需要25～30天，發菌管理中溫度的控制非常關鍵，較高不超過29度，保持在22～27度之間。播種后7天菌絲已布滿培養料表面并開始往下層擴展。這期間每天通風1小時，7天后每天通風1.5小時，12天后2～3小時，播種20天后通風10小時以上。
3、適時覆土：20天后菌絲長滿培養料要進行覆土，覆土要在溫度28度以下才可以進行。3～5天后翻土一遍，覆土前必須將料置于強太陽光下曝曬2～3天消毒。覆土層厚度在2.5～3厘米之間。
4、出菇管理：覆土12天后當土縫中出現黃豆大小的菇蕾時要噴一次結菇水，噴水量每平方米菇床2～3千克，結菇水要連噴2天，氣溫要在18度以下才能進行。在出菇旺盛期噴一次營養水，以補充營養不足。
5、蘑菇采收：雙孢菇一般在現蕾后5～7天左右菌蓋即將平展，孢子還沒有彈射，菌蓋直徑長到4～6厘米，菇柄長3～5厘米時就可以采收了。