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青貯飼料:苜蓿青貯的制作方法

作者:新鄉(xiāng)市新東機械發(fā)布時間:2018-08-13所屬欄目:技術(shù)支持返回列表

苜蓿是苜蓿屬植物的通稱,是來自東亞的一種多年開花的豆科植物。苜蓿素有牧草之王的美稱。蛋白含量高,營養(yǎng)價值好。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,苜蓿種植面積逐年擴大。畜牧業(yè)對苜蓿的需求和依賴明顯增加。但是國內(nèi)苜蓿多以干草制作為主,由于收獲期雨熱同季導(dǎo)致割曬苜蓿自然曬干比較難,高水打包霉變很多。青貯苜蓿是一種高效的利用方法!
苜蓿青貯是在厭氧環(huán)境下,利用苜蓿草上的附著的乳酸菌,使苜蓿草產(chǎn)生發(fā)酵作用,將苜蓿飼料中的可溶性糖類轉(zhuǎn)化為乳酸。苜蓿青貯可以減少養(yǎng)分流失,減少由于雨季制作干草帶來的損失,還可以保持苜蓿青綠飼料的營養(yǎng)特性。青貯苜蓿適口性好、品質(zhì)好、消化率高、能長期保存。優(yōu)質(zhì)青貯苜蓿飼料蛋白在18%以上,成為重要的蛋白質(zhì)來源。
一、苜蓿青貯飼料的發(fā)酵流程
1.適時收割。當苜蓿在現(xiàn)蕾至開花期,即可刈割,刈割后的苜蓿以小型草壟的形式攤曬,每個草壟莖葉以5千克左右為宜。攤曬的時間可根據(jù)天氣情況來定,一般控制在24小時以內(nèi)為好,使含水量盡快降到40%—60%,此時的苜蓿葉片卷成筒狀,葉柄易折斷,壓迫莖時能擠出水分。
2.裝填、壓實、密封。預(yù)干后的苜蓿原料,即可鍘碎制作半干青貯。預(yù)干苜蓿可用鍘草機鍘成1.5-3.5厘米的小段填入青貯窖,可分段或分層填裝,并充分壓實,尤其是青貯窖的邊角處。一般每立方米容積可裝入400-450千克預(yù)干苜蓿。每噸苜蓿加5%的玉米粉與1公斤如金青貯專供菌液。
裝填原料的方法和速度要適宜,若青貯窖體積較大、原料供應(yīng)分散、青貯制作時間長,青貯時原料裝填應(yīng)從青貯窖一頭的兩個角開始,分段進行,裝滿一段再裝下一段;一天內(nèi)裝完一段,在裝填完的部分及時蓋上結(jié)實的塑料布和適量的重物。這樣分段裝填比分層裝填(每天只裝0.5-0.6米厚)的青貯效果好,并以5天內(nèi)裝完為好。若青貯窖體積小、原料數(shù)量充足,在2-3天內(nèi)能完成原料的裝填、壓實、封窖等操作過程,那么分批裝填更方便。(以100m×20m×3m 青貯窖為例)
3.開窖取用。密封45天以上,才能開窖取用。一般宜在夏天調(diào)制保存,冬季使用。良好的半干苜蓿青貯料,為暗綠色,具有水果香味,味淡不酸,pH為5.2左右,不含丁酸。是乳牛、肉牛、犢牛及羊日糧中的優(yōu)質(zhì)粗飼料,亦可作為豬飼料。
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